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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
생산지 이야기 · 두레축산
천천히 익을수록 갈빗살은 부드러워지고,
한우의 고소한 맛은 양념 안으로 깊게 스며듭니다.
갈비는 오래 익힐 때 제맛을 보여줍니다
한우 갈비에는 살코기와 지방, 근막과 결합조직이 함께 있어요.
짧게 굽기보다 육수와 양념 안에서 충분히 익히면 단단하던 결이 한층 부드러워지고
갈비 특유의 진한 풍미가 살아납니다.
푹 익은 갈빗살부터 뼈에 붙은 마지막 한 점까지.
살코기의 육향
탄탄한 갈빗살에서 느껴지는 한우 본연의 진한 맛
지방의 고소함
오래 익히며 양념과 자연스럽게 어우러지는 풍미
뼈 가까운 식감
살코기와는 또 다른 씹는 맛을 남기는 마지막 한 점
유축복합 지역순환농업
소를 기르는 일과 땅을 돌보는 일은 이어집니다
두레축산은 축산과 농사를 따로 두지 않아요. 한우를 기르며 나온 축분은 발효 과정을 거쳐 농사에 활용하고,
농업에서 얻은 자원은 다시 축산과 연결합니다. 자원을 버리지 않고 지역 안에서 순환시키려는 농업 방식입니다.
牛
기르고
한우 사육
土
돌려보내고
발효 축분의 농업 활용
穀
다시 잇고
농업 자원의 순환
생산자가 사육과 관리부터 조합원에게 전하는 과정까지 책임집니다.
맛을 과장하기보다, 한우가 자라는 조건을 투명하게 보여드리는 것이 두레축산이 지키는 기준입니다.
햇빛과 공기가 드는 축사
톱밥 등으로 바닥을 관리하고 햇빛과 공기가 들어올 수 있도록 축사 환경을 살핍니다.
자연스러운 생육주기
성장촉진제를 사용하지 않고 한우가 자라는 고유한 시간을 존중합니다.
생산자가 이어서 관리
사육에서 생활재로 공급되는 과정까지 생산자가 직접 책임지고 관리합니다.
무항생제
무항생제 축산물 인증 기준
무엇을 먹고 어떻게 자랐는지 확인할 수 있도록 무항생제 축산물 인증 기준에 따라 한우를 관리합니다.
HACCP
전용 가공시설의 위생 관리
도축 이후 정육과 포장은 HACCP 인증을 받은 두레축산 전용 가공시설에서 위생적으로 진행합니다.
무항생제 인증은 맛의 우열을 뜻하는 표시가 아니라, 어떤 기준으로 사육했는지 확인할 수 있도록 돕는 정보입니다.
갈비찜은 불보다 시간으로 완성하세요
간장, 마늘, 양파에 배나 사과를 더한 양념을 준비해 주세요.
무와 당근, 밤, 표고버섯을 함께 넣으면 한우의 풍미와 채소의 은은한 단맛이 한 그릇에 어우러집니다.
핏물 빼기
찬물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 헹궈 준비해요.
양념과 끓이기
양념과 재료를 넣고 끓인 뒤, 불을 줄여 천천히 익혀요.
충분히 익히기
갈빗살이 부드러워질 때까지 여유 있게 익혀 마무리해요.
명절만 기다리지 마세요.
가족이 모이는 주말 저녁, 따뜻한 한 상이면 충분하니까요.
무와 당근을 넉넉히 넣은 집밥 갈비찜부터 밤과 대추를 곁들인 특별한 날의 갈비찜까지.
한 팩으로 함께 먹는 한 상을 준비해 보세요.
맛과 식감은 원료의 상태와 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
두레축산 한우 찜갈비
천천히 익혀,
오늘의 식탁에서 만나보세요
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 부위 | 한우 100%(부위 : 찜갈비) |
|---|---|
| 특징 | # 두레축산 한우 찜갈비
- 천천히 익힐수록 깊어지는 한우 갈비의 맛 갈비는 서두르지 않을 때 더 맛있습니다. 양념이 천천히 배고,단단했던 갈빗살이 부드러워지고, 마지막에는 뼈 가까이에 붙은 고기까지 한 점씩 뜯어 먹는 맛. **두레축산 한우로 준비한 한우 찜갈비입니다.** # 1. 왜 ‘찜갈비’일까요? 한우 갈비에는 살코기와 지방뿐 아니라 근막과 결합조직이 함께 있습니다. 그래서 짧은 시간 굽는 것보다 양념과 함께 일정 시간 천천히 익히는 **갈비찜에 잘 어울리는 부위입니다. 갈비의 근막은 바로 구우면 단단하게 느껴질 수 있지만 오랜 시간 삶으면 점차 부드러워지면서 갈비 특유의 고소한 맛을 냅니다. 푹 익혀 부드러워진 갈빗살, 그리고 뼈 가까이에 남은 고기까지.한우 갈비의 여러 식감을 한 그릇에서 즐길 수 있습니다. 맛은 깊게, 식감은 부드럽게 처음에는 탄탄한 갈빗살도 육수와 양념 속에서 천천히 익히면 점차 부드러워집니다. 살코기의 한우 육향과 지방에서 오는 고소함, 오랜 시간 익힌 갈비의 풍미가 양념과 어우러지는 것이 갈비찜의 가장 큰 매력입니다. 특히 뼈에 가까운 고기는 살코기 부분과 또 다른 씹는 맛을 느낄 수 있습니다. **젓가락으로 한 점, 마지막에는 뼈에 가까운 살까지.** 갈비찜 한 그릇으로 한우 갈비가 가진 여러 맛과 식감을 즐겨보세요. --- # 3. 생산자가 직접 기르는 두레축산 한우 두레축산의 한우는 생산자가 직접 사육하고 관리합니다. 한우가 생활하는 공간은 톱밥 등을 이용해 바닥을 관리하고 햇빛과 공기가 들어올 수 있도록 축사를 관리합니다. 또한 두레축산은 성장촉진제를 사용하지 않고 자연스러운 생육주기에 따라 한우를 사육한다는 원칙을 두고 있습니다. 생산 과정에서부터 생활재가 조합원에게 전달되는 과정까지 생산자가 직접 책임지는 것이 두레축산의 중요한 특징입니다. --- # 4. 두레축산이 중요하게 생각하는 것은 맛을 과장하는 것이 아니라 한우를 어떤 기준으로 키웠는지 소비자가 확인할 수 있도록 하는 것입니다. 무엇을 먹고, 어떻게 자라고, 어떤 과정을 거쳐 식탁까지 오는가. 두레축산 한우의 가치는 이 과정에서 시작됩니다. # 5. 사육에서 끝나지 않습니다 - HACCP 인증 두레축산 전용 가공시설 - 정성껏 기른 한우도 도축 이후 정육·가공·포장 과정이 제대로 관리되지 않으면 안 됩니다. - 두레축산 한우는 HACCP 인증을 받은 두레축산 전용 가공시설에서 위생적으로 정육과 포장 과정을 거쳐 공급됩니다. - 사육만 관리하는 것이 아니라 고기가 생활재가 되어 조합원에게 전달되는 과정까지 관리합니다. # 두레축산 한우 찜갈비는 이렇게 드세요 ## 가장 잘 어울리는 방법 — 한우 갈비찜 핏물을 제거하고 간장, 마늘, 양파, 배 또는 사과 등을 이용한 양념과 함께 천천히 익혀주세요. 무, 당근, 밤, 표고버섯 등을 함께 넣으면 한우 갈비에서 우러난 맛과 채소의 단맛이 어우러져 더 풍성한 한 끼가 됩니다. 갈비찜은 급하게 센 불에서 익히기보다 충분한 시간을 두고 익히는 것이 중요합니다. **천천히 익히면서 갈빗살과 근막이 부드러워지는 것이 찜갈비의 매력입니다.** --- ## 명절만 기다리지 마세요 갈비찜은 흔히 명절이나 특별한 날을 떠올리지만 가족이 함께 먹는 주말 저녁 메뉴로도 잘 어울립니다. 무와 당근을 넉넉하게 넣은 갈비찜, 밤과 대추를 곁들인 명절 갈비찜, 간장 양념을 졸여 밥과 함께 먹는 갈비찜까지. **한 팩의 찜갈비로 가족이 함께 먹는 한 상을 준비할 수 있습니다.** --- # 한눈에 보는 두레축산 한우 찜갈비 **생활재** 두레축산 한우 찜갈비 **부위** 한우 갈비 **맛의 특징** 한우 갈빗살의 육향과 지방의 고소함을 함께 즐길 수 있으며, 오랜 시간 익히면 갈비 특유의 풍미가 양념과 어우러집니다. **식감의 특징** 갈비의 근막과 결합조직은 충분히 익히면 부드러워지고, 살코기와 뼈 주변 고기에서 서로 다른 식감을 즐길 수 있습니다. **추천 요리** 한우 갈비찜 · 궁중식 갈비찜 · 간장 갈비찜 **생산지** 두레축산 **생산방식** 생산자가 직접 사육·관리 **농업방식** 유축복합 지역순환농업 **사육기준** 성장촉진제를 사용하지 않고 자연스러운 생육주기에 따라 사육 **인증·관리** 무항생제 축산물 인증 기준에 따른 관리 **가공** HACCP 인증 두레축산 전용 가공시설에서 정육·포장 --- ## **천천히 익힐수록, 한우 갈비의 맛은 깊어집니다.** 두레축산 한우 찜갈비 갈빗살은 부드럽게, 양념은 깊숙하게,뼈에 붙은 고기까지 맛있게. 사육에서 가공까지 이어지는 두레축산의 한우를 오늘은 따뜻한 갈비찜 한 그릇으로 만나보세요 |
| 이용방법 | 가장 맛있게 드실수 있도록 정성스럽게 가공하여 받으시는분께 고마운 마음을 전하시기 좋은 선물세트입니다.
|
| 주의사항 | 구매후 반드시 냉동으로 보관해주시기 바랍니다.
*알레르기 유발물질: 소고기 함유 |
숫자만 있는 목록과 달리, 실제로 어땠는지의 밀도를 보여드려요.
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전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | 한우 찜갈비세트 |
|---|---|
| 포장단위별 용량(중량),수량,크기 | 3.2kg |
| 생산자/수입자 | 농업회사법인 금빛물결(주) / 강원도 화천군 하남면 원천리 가마니길 266 |
| 원산지 | 국내산 |
| 제조연월일 | 소비기한으로 표기 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 10개월 |
| 판매 기준 | 소비기한이 150일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 관련법상 표시사항 | 등급에 따른 구분판매를 하지 않으며 등급과 이력관리번호는 각 제품에 기재되어 있음. |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 찜갈비800g*4 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 냉동보관 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1661-5110 |
배송 기준과 반품·교환 기준을 안내드려요.
| 자사배송 |
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|---|---|
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