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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
* 연출된 이미지입니다.
DURE COOP · 생활재 No. 19748
유기농 햇참깨의 향연
매일 볶아 더 신선한 고소함
참깨(충남 홍성)
밀폐 보관
300g/유기농
직접 볶아 고소함을 느껴보세요?
충남 홍성 유기농
볶아야 고소한 참깨
소량씩 신선하게
충남 홍성에서 자란 유기농 참깨입니다. 화학비료와 합성농약 없이 건강하게 재배했습니다.
생참깨로 받은 후 직접 볶아야 고소한 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 필요한 양만큼만 볶아 신선합니다.
볶은 참깨는 통깨로 샐러드에 뿌리거나 무침과 비빔밥 양념으로 사용할 수 있습니다.
정직한 원재료
원산지와 재배 방식을 숨기지 않습니다.
조합원 검수
조합원의 눈으로 한 번 더 확인합니다.
산지 직거래
생산자에게 정당한 값을, 조합원에게 합리적인 가격을 지킵니다.
가족이 먹는다는 마음으로 믿을 수 있는 식재료만을 엄선해 |
참깨(충남 홍성)
충남 홍성에서 유기농으로 재배된 참깨입니다. 생으로 수확해 직접 볶는 즐거움을 더했습니다.
사용법 ― 꼭 볶아서 쓰세요
쓸 만큼만 꺼냅니다
한 번에 많이 볶지 마세요. 그때그때 필요한 양만 볶아야 맛이 가장 좋습니다.
가볍게 헹구고 물기를 뺍니다
체에 받쳐 가벼운 이물질을 골라내고, 흐르는 물에 빠르게 한두 번 헹군 뒤 물기를 완전히 뺍니다. 물기가 남으면 볶을 때 튀고 고소함이 떨어집니다.
중약불에서 저어 가며 볶습니다
팬을 중약불에 달군 뒤 참깨를 넣고, 타지 않게 계속 저어 가며 볶습니다.
톡톡 소리가 나면 불을 끕니다
깨가 톡톡 소리를 내고 고소한 향이 올라오며 색이 한 톤 진해지면 불을 끕니다. 팬에 남은 열로도 익으니 살짝 덜 볶겼다 싶을 때 내려주세요.
넓게 펼쳐 완전히 식힙니다
뜨거울 때 뚜껑을 닫으면 김이 차서 눅눅해집니다.
통깨로, 또는 살짝 갈아서
통깨로 뿌리거나 절구·블렌더로 살짝 갈아 양념·무침·비빔밥·샐러드에 넣으세요. 너무 곱게 갈면 기름이 빨리 나와 산패가 빨라지니 쓸 만큼만 갈아서 쓰세요.
밀폐 보관
개봉 후에는 반드시 밀폐하세요
생참깨는 밀폐 용기에 담아 직사광선·습기 없는 서늘한 곳에 두세요. 오래 두고 쓰실 거면 냉장 또는 냉동 보관이 안전합니다. 냉동해도 깨는 잘 상하지 않으니 쓸 양만 꺼내 해동 없이 바로 볶으면 됩니다. 개봉 후에는 반드시 밀폐하세요.
완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 볶은 깨는 향이 좋아지는 대신 산패도 빨라집니다. 가급적 2~3주 안에 드시고, 많이 볶으셨다면 소분해 냉장하세요. 이미 간 깨는 통깨보다 더 빨리 변하니 갈아서 쓰는 양은 그때그때만 준비하세요.
냄새 강한 식품 옆에 두지 마세요. 참깨는 향을 잘 흡수합니다. 참깨는 기름이 많아 습하고 따뜻한 곳에 두면 쉽게 산패합니다.
이 생활재는 볶지 않은 생참깨입니다. 생으로 드시면 풋내와 생내가 나고 소화도 부담스럽습니다. 직접 볶아야 고소한 향이 살아나고, 그때그때 필요한 양만 볶을 수 있어 맛이 가장 좋습니다.
충남 홍성에서 유기농으로 기른 참깨입니다. 화학비료·합성농약에 기대지 않고 수확했습니다.
매일 볶아 더욱 신선한 참깨의 맛입니다.
두레생협은 어떻게 다른가요? 조합원이 주인인 생활협동조합 두레생협은 |
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 특징 | 1. 국내에서 재배한 유기농참깨입니다.
2. 화학농약과 제초제를 사용하지 않고 안전하고 건강하게 재배한 친환경 잡곡입니다. 3. 참깨는 기계화가 전혀 되지 않아 노동력에 의존하는 대표적인 작물로 파종, 솎음, 제초, 순지르기(적심), 예취, 탈곡, 선별 등이 모두 수작업으로 이루어져야 합니다. 그러므로 농가에서 대량생산이 어려운 작물입니다. 4. 참깨는 항산화 물질인 리그난 성분이 풍부합니다. 5. 비타민E, 셀레늄, 리놀레산이 다량 함유되어있습니다. 6. 잡곡은 경제성이 너무 떨어집니다. 생산자들 또한 이러한 점 때문에 매년 잡곡 재배에 대해 망설이시만 조합원께 우리의 잡곡을 선물하고자, 우리의 땅이 농약으로 망가지는 것을 막아내고자 잡곡의 잡초를 열심히 뽑고, 순따기도 열심히 하고 있습니다. 조합원 분들의 많은 응원과 생활재 이용 부탁드립니다. |
|---|---|
| 이용방법 | 1. 볶지 않은 참깨이므로 다음과 같은 순서로 볶아서 사용하시기 바랍니다.
- 물에 깨끗이 씻어서 흙이나 이물질을 제거합니다. - 키친타올이나 면보 위에 깨를 깔고, 볶기에 적당한 수분이 남도록 1~2시간 정도 말립니다. 수분을 다 날아가면 쉽게 타게 됩니다. - 촉촉한 느낌이 들 정도면 볶기에 적당한 상태입니다. - 옴폭한 용기를 달군 후 약불로 줄이고 깨을 넣은 후 나무주걱을 이용하여 볶습니다. - 고소한 향이 풍길 때까지 계속해서 볶아주세요 - 손으로 짓이겼을 때 부드럽게 으깨지면 됩니다. 2. 요리 후 마무리에 뿌려주면 고소한 맛이 추가됩니다. |
| 주의사항 | 생활재를 받으신 후 즉시 냉장보관해주세요. 개봉한 후에는 밀폐용기에 담아 냉장보관해주세요. |
숫자만 있는 목록과 달리, 실제로 어땠는지의 밀도를 보여드려요.
전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | 참깨(300g/유기농) |
|---|---|
| 포장단위별 용량(중량),수량,크기 | 300g |
| 생산자/수입자 | 두레올팜넷 |
| 원산지 | 국산/충청남도 홍성군 |
| 제조연월일 | 2026년산 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 해당사항 없음 |
| 관련법상 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 참깨, 300g, 비닐포장 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 생활재를 받으신 후 즉시 냉장보관해주세요. 개봉한 후에는 밀폐용기에 담아 냉장보관해주세요. |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 구매하신 소속 생협으로 문의해주세요. 마우스를 클릭하시면 전화번호가 나옵니다. |
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