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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
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이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 특징 | 1. 2대에 걸쳐 굴비를 가공하고 있는 생산지로서 수매, 보관, 유통과정이 투명합니다.
- 영광 법성포의 어판장을 통해 수매하여 급냉 창고에 보관하면서 필요한 양만큼 영광 법성포에서 가공하여 공급하고 있습니다. 2. 영광굴비(중장대)의 중량은 20마리에 2kg 정도입니다. 3. 굴비의 원료가 되는 조기는 9 ~ 2월에 잡히는 것으로, 이때 1년치 사용량을 한꺼번에 수매하여 냉동보관합니다. 4. 건조과정을 거침으로 육질이 단백하며 쫀득합니다. |
|---|---|
| 이용방법 | 1. 구이용, 조림용
2. 재냉동하지 마시고 필요한 양 만큼 해동하여 이용하시기 바랍니다. 3. 신선도와 맛의 유지를 위해 1~2마리 단위로 비닐봉지에 넣어 냉동보관하시면 굴비의 맛을 오래 유지할 수 있습니다. 4. 굴비손질법 1) 가위를 이용하여 꼬리부분과 배, 등부분의 지느러미를 모두 제거합니다. 2) 머리부분을 잡고 꼬리에서 머리쪽으로 비늘을 긁어 제거하고, 깨끗하게 씻어줍니다. (단, 조림이나 찌개를 하실 경우 아가미쪽으로 손을 넣어 내장을 빼주시면 쓴맛을 없앨 수 있습니다.) 3) 굴비의 물기를 제거해주시고, 요리(구이, 조림, 찌개, 등)를 해주시면 됩니다. 4. 간단한 요리법 - 굴비구이 1) 깨끗이 손질된 굴비를 살짝 씻어 물기를 빼고 준비합니다. 2) 불고기판이나 석쇠를 달군 다음, 중불에서 물기를 뺀 굴비를 앞뒤로 적당히 구워 드시면 됩니다. * 종이호일을 이용하여 구워드시면 편리합니다. - 굴비조림 1) 무나 감자를 넙적하게 썰어 냄비에 깔아 줍니다. 2) 깨끗이 씻은 굴비를 무와 감자 위에 얹습니다. 3) 파, 다진 마늘, 고춧가루를 굴비 위에 얹고 기름, 식초, 간장을 약간씩 넣습니다. 4) 물은 굴비가 잠길 정도까지만 부어 조립니다. |
| 주의사항 | 재냉동하지 마시고 필요한 양만큼 해동하여 이용하시기 바랍니다. |
숫자만 있는 목록과 달리, 실제로 어땠는지의 밀도를 보여드려요.
전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | 영광굴비(중장대*2kg)/국산 |
|---|---|
| 포장단위별 용량(중량),수량,크기 | 2kg/20마리 |
| 생산자/수입자 | 어업회사법인 ㈜신진유통 / 전남 영광군 법성면 대덕리 501 |
| 원산지 | 국산[참조기(국산), 천일염(국산)] |
| 제조연월일 | 포장재 별도표기 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 12개월까지 |
| 판매 기준 | 소비기한이 182일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 관련법상 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 2kg/20마리 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 냉동보관 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1661-5110 |
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