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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 특징 | 1. 러시아 연안에서 어획한 명태의 건조 과정을 거치면서 단백질의 비중이 늘어나 코다리는 단백하고 쫄깃한 맛을 냅니다.
2. 제조 과정 ① 동태를 해동(냉수에서 12~16시간 자연해동), 1차 가공 처리 작업(세척 및 내장 제거 작업) ② 물기를 뺀 상태에서 약 2~3시간 열풍 건조 ③ 열풍 건조 후 즉시 급냉 처리 ④ 2차 자연 바람에 약 5~6일 정도 자연 건조 3. 위와 같은 제조과정을 통해 코다리의 수분 함량이 30~35%정도 제거되기 때문에 꾸들꾸들한 상태로 명태의 참맛을 느끼실 수 있습니다. 4. 크기 선별이 어려워 코다리의 크기가 일정하지 않게 공급될 수 있으니 양해 바랍니다. |
|---|---|
| 이용방법 | 코다리무조림, 코다리 찜 등 |
| 주의사항 | 코다리의 크기가 일정하지 않을 수 있습니다. |
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| 품명 | 코다리 |
|---|---|
| 포장단위별 용량(중량),수량,크기 | 800g(3미) |
| 생산자/수입자 | 어업회사법인 해농수산㈜/경기도 성남시 중원구 순환로 165 포스테크로 503~507호 |
| 원산지 | 명태: 러시아산 |
| 제조연월일 | 제품별 상이 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 포장일로부터 12개월까지 |
| 판매 기준 | 소비기한이 180일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 관련법상 표시사항 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 상품구성 | 코다리(명태:러시아산) 100% |
| 보관방법 또는 취급방법 | 냉동보관(-18°C이하) |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1661-5110 |
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