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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
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이 생활재를 기르고 만든 생산자를 소개합니다.
두레맛찬은 주문을 받은 뒤 만들어 당일 입고·당일 출고합니다.
두레생협 냉장 반찬 두레맛찬을 만드는 생산지로, 현재 23종을 공급합니다.
새벽, 스테인리스 개수대에 물줄기가 쏟아진다.
흰 위생모를 쓴 손이 유자 조각을 씻어내고, 옆 도마에서는 칼질 소리가 이어진다. 경기 안양의 둥구나무는 이렇게 하루를 시작한다. 유보열 대표와 박정희 이사 부부가 함께 꾸리는 이곳에서 두레생협 장보기의 냉장 반찬 두레맛찬이 나온다.
지리멸치볶음에는 볶음에 맞는 잔멸치를 골라 쓰고, 우엉조림에는 심이 억세지 않은 우엉만 가려낸다. 도라지는 초무침과 나물, 두 가지로 손질을 달리한다. 재료를 가리는 일이 손질만큼이나 손이 가는 과정이다.
"반찬은 곁들임이 아니에요. 밥과 국만으로는 밥상이 완성되지 않죠. 반찬은 계절과 사람의 손길이 담긴 주인공입니다." ― 유보열 대표
곤드레는 영월에서, 부지깽이는 울릉도에서, 산채세트에 들어가는 쫑취는 제주에서 올라온다. 반찬 하나에 들어가는 재료를 각각 제자리에서 받아 오는 일을 거른 적이 없다.
매일 주문을 받고, 매일 그만큼만 만들어 보낸다. 나물과 무침, 조림, 물김치, 일품요리까지 그렇게 나오는 반찬이 지금 스물세 가지다. 손이 많이 가는 삼계탕은 목요일과 금요일에만 만든다.
큰 나무 아래 모여 나누던 마음이 반찬 만드는 방식으로 남았다.
소비기한을 짧게 두고, 손으로 씻고 무치고 담아, 그날 만든 것을 그날 보낸다. 둥구나무의 반찬이 오늘 가족이 함께 할 수 있는 시간을 만든다.
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 원재료 | 머위줄기(국산)85.1%, 간장(대두:국산), 들기름(들깨:국산), 들깨가루(국산), 현미유(태국산), 간마늘(국산), 멸치액젓(멸치:국산,천일염:국산) |
|---|---|
| 특징 | 1. 은은한 쌉싸름함으로 입안을 개운하게, 여름철 별미 반찬
- 머우대 특유의 은은하게 감도는 쌉싸름한 맛과 구수한 향이 어우러져, 여름철 잃어버린 입맛을 돋워주고 입안을 개운하게 정돈해 줍니다. 2. 들깨가루와 무쳐 완성한 쌉싸름함과 고소함의 조화 - 머우대 특유의 맛에 고소한 들깨가루를 더해 무쳐냈습니다. 쌉싸름함과 고소함이 황금비율로 조화를 이루어 남녀노소 부담 없이 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 3. 속 편하고 담백한 매력에 요리 활용도까지 높은 만능 나물 - 머우대 본연의 담백하고 깔끔한 맛으로 매일 먹어도 부담 없는 든든한 밑반찬입니다. - 그대로 즐기셔도 좋지만, 각종 생선조림이나 국물 요리에 부재료로 곁들이면 깊고 진한 감칠맛을 더해주는 요리 치트키로도 활용하기 좋습니다. |
| 이용방법 | ◆ 슥슥 비벼낸 산채나물 비빔밥이나 구수한 강된장 비빔밥에 함께 곁들여 보세요.
아삭한 식감과 시원함이 어우러져 환상적인 맛의 조화를 이룹니다 ◆ 소면이나 메밀면을 탱글하게 삶아 시원한 얼갈이 보리물김치에 말아 드셔보세요. 답답한 속까지 뻥 뚫리는 시원한 별미 국수가 완성됩니다. ◆ 노릇노릇한 부침개, 고소한 삼겹살, 바삭한 치킨 등 기름진 요리를 드실 때 함께 곁들여 보세요. 느끼함을 싹 잡아주어 입안을 개운하고 깔끔하게 정돈해 줍니다. |
| 주의사항 | 받는 즉시 냉장보관 하시고, 드실만큼 그릇에 덜어 내어 드시고 밀봉하여 냉장 보관 하세요.
소비기한 내 섭취하여 주세요 |
숫자만 있는 목록과 달리, 실제로 어땠는지의 밀도를 보여드려요.
전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | (맛찬)머우대나물 |
|---|---|
| 식품의 유형 | 볶음류 |
| 생산자 및 소재지 | 둥구나무/ 경기도 안양시 만안구 전파로64 |
| 제조연월일 | 전면표기일까지 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 4일 |
| 판매 기준 | 소비기한이 4일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 100g |
| 원재료명 및 함량 | 머위줄기(국산)85.1%, 간장(대두:국산), 들기름(들깨:국산), 들깨가루(국산), 현미유(태국산), 간마늘(국산), 멸치액젓(멸치:국산,천일염:국산) |
| 영양성분 표시 | 준비중 |
| 유전자 재조합 식품 유무 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품의 경우 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 구매하신 소속 생협으로 문의해주세요. 마우스를 클릭하시면 전화번호가 나옵니다. |
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