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가공식품

  • 품질관리

    품질관리시스템

    법규 및 인허가사항 준수

  • 작업장관리

    작업장의 구분, 구획, 청결

    작업장내 안전관리

  • 공정관리

    공정기준 준수

    공정 내 위해요소 모니터링

  • 청소 및 소독

    청소프로그램 준수

    세척제, 소독제의 안전관리

  • 방충방서

    정기적인 방충, 방서 관리

    살충제, 인화성물질의 안전관리

  • 개인위생

    개인 위생 점검

    정기적인 작업자 위생교육

  • 입출보고관관리

    원부재료의 이력추적관리

    적절한 보관온도, 유통기한 준수

  • 가공용수관리

    주기적인 수질검사

    용수탱크의 청결 유지